Turizm ve Otel İşletmeciliği
Yüksekokulu öğrencilerinin kültürel vizyonlarını genişletmek ve bölgesel mutfak
kültürlerini yerinde incelemelerini sağlamak amacıyla 10-11-12 Nisan tarihlerinde Gaziantep ve Şanlıurfa’yı
kapsayan kapsamlı bir gezi düzenledi. Öğr. Gör. Alim Gürgah danışmanlığında ve
Gastronomi Kulübü yönetiminin organizasyonuyla gerçekleştirilen gezide,
öğrencilerimiz bölgenin tarihi dokusunu ve zengin lezzet mirasını yakından
deneyimleme fırsatı buldu.
Yöresel lezzetler yerinde incelendi
.
Gezinin en verimli ve dikkat
çekici bölümü şüphesiz bölge mutfağına yapılan uygulamalı yolculuk oldu. UNESCO
Gastronomi Şehri unvanına sahip Gaziantep’te ve köklü bir yemek kültürüne sahip
Şanlıurfa’da, yöresel lezzetler ana vatanında tadıldı. Öğrencilerimiz; yöresel
malzemelerin kalitesini, geleneksel reçetelerin işleniş biçimlerini ve sunum
standartlarını yerinde gözlemleyerek teknik bilgi birikimlerine katkı
sağladılar.
Tarihin ve kültürün izinde
Gaziantep ve Şanlıurfa
Dolu dolu geçen gezi programı,
dünyanın en büyük mozaik müzelerinden biri olan ve Roma döneminin eşsiz
eserlerine ev sahipliği yapan Zeugma Mozaik Müzesi ziyareti ile başladı.
Ardından yakın tarihimizin önemli direniş destanlarından birini anlatan 15
Temmuz Demokrasi Müzesi gezildi. Gaziantep’in geleneksel el sanatlarının ve
ahilik kültürünün yaşatıldığı tarihi Bakırcılar Çarşısı'nda kentin ticari
dokusunu inceleyen kafile, daha sonra sivil mimarinin en güzel örneklerini
barındıran, dar sokakları ve taş evleriyle ünlü Bey Mahallesi'ni ziyaret etti.
Kentteki kültürel tur, çok sayıda canlı türüne ev sahipliği yapan ve
Türkiye'nin en büyükleri arasında yer alan Gaziantep Hayvanat Bahçesi gezisi
ile tamamlandı. Peygamberler Şehri Şanlıurfa ve Balıklıgöl Ziyareti
Gaziantep'teki yoğun programın ardından dönüş rotasında Şanlıurfa'ya geçildi.
İnanç turizminin ve tarihin en önemli simgelerinden olan, mistik atmosferiyle
dikkat çeken Balıklıgöl (Halil-ür Rahman Gölü) ziyaret edilerek bölgenin manevi
ve tarihi önemi hakkında bilgi edinildi.
Organizasyon, gençlerin hem
ülkemizin kültürel miraslarını tanımalarına hem de Türk mutfağının en zengin
coğrafyalarından birini profesyonel bir vizyonla analiz etmelerine olanak
tanıdı. Gezi, katılımcıların keyifli anı ve tecrübeleriyle sona erdi.
15.04.2026 | Öğrenci Kulüpleri
Web sayfalarımızda yer alan tüm bilgi, doküman, fotoğraf, video, görüntü, metin vb. tüm içerikler, izin alınmadan ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz. Aksi durumda: 5846 sayılı yasa kapsamında hukuki ve cezai işlem yapılır. Şırnak Üniversitesi’nin tüm hakları saklıdır.